Resveratrol při rakovinných onemocněních

Nemálo konzumentů vína omlouvá svou neřest domnělými nebo skutečnými zdraví prospěšnými účinky speciální látky: resveratrolu. Látka byla poprvé objevena v roce 1940 Japoncem Taoka v rostlině Veratrum grandiflorum [1] . Ve sloučeninách s počáteční slabikou Res-, odvozených od resorcinolů, ke kterým Resveratrol chemicky patří, vznikl jeho název. V roce 1976 byla látka nalezena v hroznech.

Přesvědčení o možných zdraví prospěšných účincích vína, a zejména červeného, sahá až k takzvanému francouzskému paradoxu. Navzdory vyšší spotřebě alkoholu a tuků se zdá, že Francouzi žijí déle než Němci nebo Američané a méně často umírají na kardiovaskulární onemocnění ^[2] . I když paradox může být založen na statistických chybách, zdraví prospěšný účinek resveratrolu je nesporný.

V rostlině má za úkol chránit před škůdci a plísněmi resveratrol, který patří mezi polyfenoly. Obsah v hroznech se značně liší v závislosti na povětrnostních podmínkách a v závislosti na odrůdě hroznů. Odrůda Pinot Noir obsahuje nejvíce resveratrolu, zejména pokud je pěstována ekologicky, jelikož nedochází k chemické kontrole škodlivých vlivů. Díky výrobnímu procesu, který zahrnuje zpracování slupek a stonků ve rmutu, obsahuje červené víno v průměru sedminásobek množství bílého vína a 53násobek množství hroznové šťávy. K zajištění stabilního přísunu resveratrolu se používá jako doplněk stravy.

Resveratrol má mnoho účinků. V buněčných a zvířecích experimentech má například antioxidační, protizánětlivý, antikarcinogenní a život prodlužující účinek, čímž působí proti kardiovaskulárním onemocněním, rakovině, artritidě a Alzheimerově chorobě.

Takzvané volné radikály jsou vytvářeny UV světlem a znečišťujícími látkami. Jsou to chemické sloučeniny, často kyslíkové radikály, které se vážou na molekuly, ničí je nebo zhoršují jejich funkci. Jsou zodpovědné za řadu nemocí a stárnutí buněk. Antioxidanty jsou schopny tyto volné radikály eliminovat. Děje se tak v molekule resveratrolu prostřednictvím takzvaných hydroxylových skupin, které jsou vhodné zejména k zachytávání oxidačních látek. Škodlivé jsou zejména kyslíkové radikály, které vznikají uvnitř buňky a poblíž buněčných elektráren, mitochondrií. Zde je obzvláště účinný resveratrol ^[3] . Aktivuje také enzymy, které deaktivují volné radikály, jako je superoxiddismutáza.

Takzvaný „špatný“ cholesterol, LDL cholesterol, se může hromadit v cévách stárnoucích lidí. To se děje oxidací LDL pomocí iontů mědi. Resveratrol na jedné straně zabraňuje oxidaci a na druhé straně váže měď a může tak předcházet arterioskleróze dvěma způsoby. ^[4]

V lidském organismu snad neexistuje nemoc, při které by zánět nehrál roli. Proto hrají protizánětlivé léky ústřední roli ve farmakologii. Klíčovým enzymem je cyklooxygenáza, která vede k tvorbě zánětlivých poslů. Naneštěstí, léky známé jako inhibitory cyklooxygenázy mají vedlejší účinky, které jsou závažnější, než je žádoucí. Naštěstí se resveratrol váže také na cyklooxygenázu a inhibuje zánět bez odpovídajících nepříznivých účinků ^[5] . Druhým klíčovým enzymem zapojeným do zánětu je NO syntáza, která napadá buněčné stěny tvorbou oxidu dusnatého. I zde resveratrol zhoršuje jeho tvorbu a účinek ^[6] .

Resveratrol v léčbě rakoviny

Rakovina je mimo jiné chronické zánětlivé onemocnění. Není divu, že z výše uvedených důvodů je tam důležitou látkou také resveratrol. Zánět zase aktivuje molekulu, která je jednou z nejdůležitějších látek v rakovinovém procesu: takzvaný transkripční faktor NF-KB (vyslov En-Ef-Kappa-B). Transkripční faktory pomáhají buňce číst určité úseky DNA a produkovat odpovídající proteiny. NF-κB se podílí na všech důležitých procesech vývoje nádoru, od iniciace, vývoje, tvorby krevních cév, inhibice imunitního systému až po metastázy. Naštěstí resveratrol inhibuje i tohoto černého rytíře rakoviny ^[7]., jak to nazval kanadský lékař Servan-Schreiber ve své protirakovinné knize. Kromě toho interaguje s různými metabolickými drahami nebo messengery, jako jsou mTor, cytochrom p450, tumor nekrotizující faktor α, interleukin 17 a další, všechny důležité pro rozvoj rakoviny ^[8] .

Odvěkým snem lidstva, ne-li nekonečným, je alespoň žít déle. Může zde mít resveratrol vliv? Různé výzkumy ukázaly, že půst nebo nízkokalorická dieta mohou prodloužit život ^[9] . Dělá to aktivací opravných proteinů zvaných sirtuiny, které opravují poškození DNA, a proto prodlužují dobu jejího přežití. Buněčné experimenty a zvířecí modely ukázaly, že resveratrol může vést ik zvýšené tvorbě těchto sirtuinů ^[10]. Resveratrol může prodloužit život, aniž by vás hladověl. Ale k čemu je dobrý dlouhý život bez fungující mysli? Opět vstupuje do hry resveratrol: zdá se, že pomáhá mozku odbourávat takzvaný β-amyloid, který se hromadí při Alzheimerově chorobě.

Kromě toho je však možné testovat i možnou účinnost na příslušných nádorových buňkách pacienta .

Stejně jakokurkumin, i resveratrol je látka, která se nerozpouští ve vodě. V zásadě se takovélátky těžší dostávají přes střevo do krve a jen perorálním podáním je obtížné dosáhnout dobré aktivní hladiny v organismu. Vysoké účinné hladiny jsou však obzvláště důležité při nádorových onemocněních. Naštěstí je resveratrol již několik let dostupný také jako infuzní roztok.

Závěr

Resveratrol je biologická sloučenina, která se jeví jako účinná při různých stavech včetně rakoviny, artritidy, kardiovaskulárních chorob, Alzheimerovy choroby a může také prodloužit život.